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Mis Inspiraciones

La inspiración nace en cualquier momento, no importa el dia o la hora. Tiene  mucho que ver la sensibilidad de uno y estar con los sentidos en alerta todo el tiempo. Fui creando, soñando e imaginando a lo largo de mi vida, desde que estoy comprometida con la cocina, uno va cambiando prioridades, gustos, estilos.... hoy mi inspiracion fundamental radica en mi pais, sus tierras, sus provincias, los paisajes, nuestra cultura, las manos que sultivasn, nuestros productos, nuestra historia!! Esto es hoy mi motor de inspiracion, buscar la raiz, la esencia de lo que nos da nuestra tierra argentina. Les resumo algunos de los momentos que me inspiran en la creación de platos.

 

 

Mi Eenseada de Inverno

 

"Una imagen en un libro"

 

Ciervo colorado de Bariloche, batatas y castañas

"La idea de algun cocinero"

 

Merluza Negra de Tierra del Fuego, papas, espeinacas y tomates

 

"Un producto que veo en un mercado"

 

Merluza Negra, queso de oveja y pimientos de norte

"Salir a comer"

 

 

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