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Mis Viajes

La gastronomía es también un viaje. Es un encuentro de culturas, de formas y texturas, de sabores y aromas, similar a lo que encontramos cuando viajamos y nos permitimos descubrir cada región. Viajar para mi es fundamental para conocer otras cocinas, aprender de  su gente. Sirve para renovarse profesional y espiritualmente, despierta en uno todos los sentidos, es la manera de descubrir productos. Viajar es una de las bases para mi vida como cocinera. Quiero mostrarles algunos de mis viajes que inspiran platos y tendencias en mi trabajo.